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09.05.2019 作者:Keith Nunes

美国柜。mdash;泰森食品公司(Tyson Foods, Inc.)通过旗下风险投资公司泰森创投(Tyson Ventures)投资了旧金山的植物性贝类生产商New Wave Foods。投资条款尚未公布。

新浪潮Foods’第一个产品迭代是一种以植物为基础的虾替代品，由海藻和植物蛋白制成。据该公司称，它含有肉类和海鲜中所含的八种必需氨基酸，

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而且它的卡路里和盐含量比虾低。该公司计划在2020年初推出一款虾类替代品，用于食品服务。

新浪潮食品公司的首席执行

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官玛丽·麦戈文说:“我们与美国烹饪学会合作，为这种产品设定了黄金标准，然后创造了一种以植物为基础的虾，成千上万的品尝者对这种虾好评如潮。”我们的植物虾烹饪和味道就像真正的虾一样，它的质地、味道、性能和多样乔迁之喜短信性都与来自海洋的新鲜虾相匹配。

泰森创投(Tyson Ventures)是该公司于2016年成立的一只1.5亿美元的基金。该公司过去和现在的投资组合包括:以植物为基础的肉类替代品制造商Beyond meat、以细胞为基础的肉类开发商Memphis meat、利用蘑菇改善

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产品口感和营养的MycoTechnology，以及其他公司。

今年6月，泰森食品(Tyson Foods)推出了一系列混合食品和植物性食品，该品牌的品牌知名度很高，根基深厚。该品牌最初的产品应用包括掘金和汉堡。

泰森创投(Tyson Ventures)总裁屠呦呦(Amy Tu)表示:“我们对这项对植物蛋白市场快速增长领域的投资感到兴奋。”这将继续是我们对具有颠覆性产品和与我们核心业务相关的突破性技术的公司进行识别和投资的重点，以便我们能够继续为不断增长的全球人口提供服务。

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