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缺乏负担得起、营养丰富的食物使慢性肝病患者面临更高的风险

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食品不安全,即营养充足的食品供应有限,是美国一个日益严重的公共卫生问题双喜牌香烟。根据美国农业部(USDA)的数据,每年有超过3500万美国人面临食品安全问题。据估计,在COVID-19大流行期间,这些数字急剧上升,因为经济困难导致更多美国人无法获得负担得起的营养饮食。

南加州大学凯克医学院的一项新研究发现,食品不安全可能是致命的非酒精性脂肪肝患者,增加额外的脂肪在肝脏慢性肝脏疾病是最常见的原因在美国,或晚期肝脏疾病,特点是肝脏炎症和疤痕。

结果显示,食品不安全的非酒精性脂肪肝患者的死亡风险比食品安全的非酒精性脂肪肝患者高46%。

对于那些食物不安全的晚期肝病患者,死亡风险比食物安全的晚期肝病患者高37%。

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此外,研究人员估计,如果消除食品不安全,可以消除3%的非酒精性脂肪肝死亡和7%的晚期肝病死亡。

凯克医学中心的肝病学家、该研究拍一拍后缀的主要作者、医学博士阿尼·卡戴珊说:“这些发现非常重要,因为虽然食品不安全此前被认为与慢性肝病有关,但这是首次研究其对个人的长期影响。”“这项研究清楚地表明,缺乏获得健康食品的途径是这些患者群体的一个主要健康问题。”

卡戴珊还是南加州大学凯克医学院临床医学助理教授,她和同事们从全国健康与营养调查中收集数据,这是一项具有全国代表性的大型健康与饮食调查。

他们检查了1999年至2014年期间34000多名20岁以上的人的调查结果。大约5000人患有非酒精性脂肪肝,1650人患有晚期肝病。

接下来,研究人员利用美国农业部开展的一项食品安全调查来衡量这两组人的食品不安全程度。在对性别、年龄、贫困和教育水平、种族/民族和保险状况进行调整后,他们发现,在非酒精性脂肪肝或晚期肝病的成年人中,食品不安全与更高的死亡风险相关。

研究人员还发现,在这两组人中,食物不安全的非西班牙裔白人的可能性更小,而更有可能是在国外出生、遭受贫困、参加公共保险、没有保险或高中以下学历的人。他们也更容易肥胖和患糖尿病

此外,他们发现,非酒精性脂肪肝患者的食品不安全发生率很高,与一般人群相比明显更高。

最后,研究表明,非酒精性脂肪肝和食物不安全与更多的门诊就诊有关。

研究人员假设,有几个因素可能导致肝脏疾病患者缺乏健康食物你是我学生又怎样床文选择和更大的死亡风险之间的联系。

卡戴珊说:“便宜、营养不良的食物往往富含脂肪和碳水化合物,会导致肥胖、糖尿病,进而导致脂肪肝和晚期肝病。”“食品不安全的个体还可能经历食品和医疗千表网 健之间的竞争需求,这可能对需要更专业护理的肝病患者尤其有害。”

卡戴珊希望看到更多的研究,以更好地了解饮食在慢性肝病中的作用。她还建议肠胃科医生和肝脏科医生考虑对慢性肝病患者进行食品安全筛查,如果发现,将患者转到食品援助项目或其他社区资源。

卡戴珊说:“这项研究揭示了一个以前未被认识到的问题,是一个关键的起点,可以进行更多的研究和干预,以解决食品不安全问题,这可能会显著改善肝脏疾病患者的治疗结果。”

这项回南天如何除湿研究发表在《临床胃肠病学与肝病学》杂志上。

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